Daim əlavə funtlarla mübarizə aparanlar kefirdən istifadə edərək arıqlamaq üsulunu yaxşı bilirlər, çünki belə bir pəhriz haqlı olaraq tez arıqlamaq üçün ən yaxşılardan biri hesab olunur. Bu xoş dadlı və sağlam içkinin köməyi ilə arıqlamanın nəticələri eyni zamanda təsir edici və ruhlandırıcıdır və kefir pəhrizinin müxtəlif versiyaları eyni dərəcədə təsirli olur - həm qısa müddətli yüngül mono-diet, həm də fermentləşdirilmiş süd əsasında bir həftə və ya on günlük aşağı karbohidratlı qidalanma sistemi. Bu texnikanın növləri və əsas xüsusiyyətləri haqqında aşağıda oxuyun.
Kefir pəhrizinin faydaları
Bu dadlı, azca turş içki tam və ya yağsız inək südündən fermentasiya yolu ilə hazırlanır. Kefir pəhrizi sadəcə olaraq zərərli ola bilməz, çünki onun əsas məhsulu var insan orqanizmi üçün vacib olan bir çox mikroelementlər və vitaminləri ehtiva edir və bundan əlavə, içki istehsal etmək üçün istifadə edilən kefir başlanğıcından olan bakteriyalar ümumi rifah və sağlamlığa çox faydalı təsir göstərir. Kefir pəhrizinin faydaları bunlardır:
- Praktiki olaraq aclıq hiss etmirsiniz, lakin pəhrizin kalorili məzmunu o qədər aşağıdır ki, bu, tez və effektiv şəkildə arıqlamağa imkan verir.
- Mayalanmış südün müntəzəm istehlakı ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərir.
- Pəhriz menyusunun əsas məhsulu əla kalsium və asanlıqla həzm olunan protein mənbəyidir.
- Laktik turşu bakteriyaları mədə-bağırsaq traktının (mədə-bağırsaq traktının) mikroflorasını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır.
- Turş süd mülayim bir sidikqovucu və işlətmə təsirinə malikdir, buna görə də bədəndən artıq mayeni yaxşı çıxarır, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, bağırsaqları yığılmış toksinlərdən və tullantılardan yumşaq bir şəkildə təmizləyir.
- Bağırsaqların təmizlənməsi son nəticədə dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir və ümumiyyətlə bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Kefirdə necə arıqlamaq olar
Kefirdən istifadə edərək arıqlamağı planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə özünüz üçün ən yaxşı menyu variantını seçməlisiniz. Hər bir texnika növü əsas fermentləşdirilmiş süd məhsulunun fərqli miqdarını - 500 ml-dən (digər pəhriz qidaları ilə birlikdə) bir yarım litrə qədər (mono-pəhrizdə) istehlak etməyi nəzərdə tutur. Hər halda, kefir pəhrizi çəki itirmək üçün yalnız təzə (istehsaldan sonra üç gündən çox olmayan) minimum yağ nisbəti 1% -dən çox olmayan içki istifadə etməyi nəzərdə tutur.
Pəhriz qaydaları
Fermentasiya edilmiş südlə arıqlamaq üsulu sadə və əlçatandır, lakin onun bir neçə sadə qaydaları var:
- İcazə verilən gündəlik rasion 1% yağ tərkibli 1,5 litr içkidir. 1% yağsız məhsulu əvəz etmək qərarına gəlsəniz, onun gündəlik həcmi 2 litrə qədər artırıla bilər.
- Kefir pəhrizində yeməklər fraksiya olmalıdır: içkinin bütün miqdarı 5-6 porsiyaya bölünməli və 2-3 saatlıq fasilələrlə bir stəkan içilməlidir. Aclıq hissini darıxdırmaq və fraksiya qidalanmağı təmin etmək üçün beyni bir az aldada bilərsiniz: kefiri kiçik qurtumlarda içmək və ya sanki "çeynəmək".
- Normal içmə rejimi haqqında unutmayın: gündə bədəninizin tələb etdiyi qədər təmiz qazsız su içmək lazımdır. Gündə bir neçə stəkan şəkərsiz çay içməyə icazə verə bilərsiniz.
Bir həftədə nə qədər itirə bilərsiniz?
Kefir pəhrizi, metodun qaydalarına ciddi şəkildə riayət etmək şərti ilə, yüksək təsirli olur və əhəmiyyətli miqdarda əlavə funtları tez itirməyə kömək edir. Bununla birlikdə, qatı qidasız kefirdə bir həftə bütövlükdə bədən üçün və ayrıca psixika üçün çətin bir sınaqdır, buna görə də pəhrizi digər aşağı kalorili qidalarla - yağsız ağ ət, yumurta, kəsmik, liflə zəngin tərəvəz və meyvələrlə əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu yanaşma ilə 6-7 gündə 5 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz, pəhrizinizi 1-2 qida ilə məhdudlaşdıran bir pəhrizdə gündə bir kiloqram itirə bilərsiniz.
Kefiri necə əvəz etmək olar
Kefirdə arıqlamaq qərarına gəlsəniz, bilməlisiniz ki, bu arıqlama üsulu ilə bəzi yeməklərdə əsas məhsulu ekvivalentləri ilə əvəz edə bilərsiniz:
- təbii şəkərsiz qatıq;
- az yağlı fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
- az yağlı kəsmik;
- turş xəmir;
- biokefir;
- zərdab.
Kefir pəhrizində nə qədər qala bilərsiniz?
Hər bir pəhriz variantının müddəti qastronomik məhdudiyyətlərin dərəcəsi ilə müəyyən edilir. Ciddi mono-pəhriz ən effektivdir, ancaq üç gündən çox ona sadiq qala bilməzsiniz. əks halda, bədənin qida maddələrinin tədarükündə belə güclü bir məhdudiyyətlə, mədə-bağırsaq traktında və ya ağır susuzlaşdırma ilə bağlı problemlər inkişaf etdirə bilərsiniz. Pəhriz menyusunu digər icazə verilən qidalarla şaxələndirirsinizsə, hətta bir neçə həftə ərzində orada qala bilərsiniz.
3 gün ərzində sərt pəhriz
Ən sadə, lakin eyni zamanda ən çətin seçim üç günlük mono-dietdir. onun üzərində Üç gün ərzində yalnız bir yarım litr kefir istehlak etməyə icazə verilir, 5-6 bərabər hissəyə bölünür və bərabər fasilələrlə içilir. Bu yanaşma ilə hər kursda 3-4 kq arıqlaya bilərsiniz, lakin çox vaxt sağlamlığınıza zərər verməmək üçün belə məhdud bir pəhrizdə otura bilməzsiniz. Bəzi qidalanma mütəxəssisləri sadə menyunu gündə bir kiloqrama qədər yeyə biləcəyiniz nişastasız tərəvəzlər və şəkərsiz meyvələrlə seyreltərək üsulu bir az "yumşaltmağı" məsləhət görürlər.
Qısa müddətli kefir pəhrizi əlavə mayenin miqdarını məhdudlaşdırmır: istənilən miqdarda təmiz su və şəkərsiz çaylar içmək tövsiyə olunur. Bununla belə, əsas məhsulu heç bir şeylə yumaq tövsiyə edilmir - qəlyanaltılar və maye qəbulu vaxtında ayrılmalıdır, digər içkiləri "əsas" yeməkdən yarım saat sonra içmək lazımdır. Bu pəhriz planına əməl edərkən qəhvəni pəhrizdən çıxarmaq daha yaxşıdır.
7 gün ərzində
Həftəlik kefir pəhrizi nisbətən təhlükəsiz hesab olunur, çünki o, menyuda bədəni qida ilə təmin edən, lakin kilo vermə prosesini yavaşlatmayan digər pəhriz məhsullarını ehtiva edir. Bu metod seçiminin təxmini menyusu üçün cədvələ baxın:
| gün | Fermentasiya edilmiş süd içkisinin icazə verilən miqdarı | Əlavə məhsul və onun icazə verilən miqdarı |
| Birinci | 1500 ml | bişmiş kartof - 4 əd. |
| İkinci | 1500 ml | qaynadılmış balıq - 200 q |
| üçüncü | 1500 ml | Təzə xiyar - 500 q |
| Dördüncüsü | 1500 ml | qaynadılmış toyuq - 200 q |
| Beşinci | 1500 ml | şəkərsiz meyvələr - 400 q |
| altıncı | 1500 ml | Yağsız tərəvəz salatı - 200 q |
| Yeddinci | 500 ml | qazsız mineral su - 1 l |
9 gün ərzində
Texnikanın başqa bir növü, üç üç günlük mərhələyə bölünən doqquz günlük kefir pəhriz planıdır. Bu, əsas fermentləşdirilmiş süd içkisinə əlavə olaraq, arıqlamağa kömək edən digər aşağı kalorili qidaların - qaynadılmış düyü, qaynadılmış toyuq, almaların pəhrizinə daxil edilməsini nəzərdə tutur. Belə bir pəhrizdə duz istehlakı minimuma endirilməli, şəkərdən isə tamamilə imtina edilməlidir. Bu sistem çox sərt olduğundan, ondan çıxış mümkün qədər hamar olmalıdır. 9 gün üçün təxmini pəhriz:
- İlk üç günlük mərhələ: 1 litr kefir + duzsuz qaynadılmış 150 q düyü.
- İkinci üç günlük mərhələ: 1 litr kefir + 150 q qaynadılmış toyuq göğsü.
- Son üç günlük mərhələ: 1 litr kefir + 1 kq alma.
10 gündə mənfi 10 kq
Cəmi 10 gün ərzində onlarla əlavə funtdan qurtulmaq olduqca mümkündür, lakin belə təsir edici nəticə əldə etmək üçün gündəlik pəhrizinizin kalori miqdarını xeyli məhdudlaşdırmalı olacaqsınız.Həftəlik qidalanma sistemini əsas götürə bilərsiniz, ancaq tərkibində icazə verilən fermentləşdirilmiş südün miqdarını gündə 1 litrə qədər azaldın və gündə 100 qramdan çox olmayan aşağı kalorili qatı yemək yeyin.Belə bir oruc kursunu bitirdikdən sonra, artıq minimum miqdarda qidaya alışmış mədəyə zərər verməmək üçün adi pəhrizinizə çox diqqətlə qayıtmaq vacibdir.
Kefirdə oruc tutan gün
Kefirdə bir günlük oruc rəqəmlərini diqqətlə izləyən qızlar arasında çox populyardır. Çox vaxt bayramlardan və ağır ziyafətlərdən sonra orqanizmi yüngülləşdirmək və həddindən artıq yeməyə alışmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Oruc gününün mahiyyəti sadədir: bütün gün ərzində cüzi menyunu aşağı kalorili yeməklərdən sadə yeməklərlə seyreltməklə ümumi həcmdə 1 litrə qədər fermentləşdirilmiş süd içkisi yeyə bilərsiniz. Qəlyanaltı üçün bir neçə bişmiş alma, yüngül tərəvəz və ya meyvə salatı, bir stəkan suyu və ya bir neçə dilim pendir uyğun gəlir.
Sürətli arıqlamaq üçün pəhrizlər
Müxtəlif sürətli arıqlama üsulları fermentləşdirilmiş süddən istifadə edərək arıqlamaq istəyən hər kəs üçün geniş qida planları seçimini təmin edir. Zərif və sərt sistemlər var; hətta Qidalanma İnstitutunun mütəxəssisləri və məşhur müğənni Larisa Dolina öz üsullarını təklif edirlər. Onların hamısının öz xüsusiyyətləri var, lakin bir şeydə oxşardır - pəhrizi təşkil edən və kilo verməyə kömək edən əsas məhsul çoxları tərəfindən sevilən kefirdir.
Kefir - qarabaşaq yarması
Bu metodun pəhrizinin əsasını təşkil edən hər iki məhsul arıqlamaq üçün ən yaxşısı kimi tanınır. Bu sistem çəki itirməkdə tez və qalıcı nəticələr əldə etmək üçün fermentləşdirilmiş süd və qarabaşaq yarmasının birləşməsini nəzərdə tutur. Bu pəhriz 1 gündən 14 günə qədər davam edə bilər və bütün günlərdə yalnız buxarda hazırlanmış qarabaşaq yarması yeyə və az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu içə bilərsiniz. Hazır qarabaşaq yarmasının həcmi 1 stəkan, turş süd 1 litrdir. Texnikanın əsas qaydası hər iki məhsulun istifadəsini birləşdirmək deyil, onları zamanla ayırmaqdır. Kefir-qarabaşaq pəhrizi gündə 1 kq-a qədər arıqlamağa kömək edir.
alma-kefir
Bu sistem həm də ciddi arıqlama üsulları kateqoriyasına aiddir, çünki 9 gün ərzində yalnız fermentləşdirilmiş süd içkisi və alma içməyi nəzərdə tutur, lakin ondan sonra nəticə həmişə təsir edici olur - 7 ilə 9 kq itirilən çəki. Qidalanma planı elə qurulmuşdur ki, bütün dövr üç günlük 3 qısa kursa bölünür. İlk və son üç gündə bir yarım litr gündəlik həcmdə yalnız kefirə icazə verilir, bu da 5-6 stəkan bərabər bölünməli və bərabər aralıqlarla içilməlidir. Pəhrizin ortasında üç gün alma günləridir: şəkərsiz 1,5 kq təzə və ya bişmiş alma yeyə bilərsiniz.
kəsmik-kefir
Bu pəhrizin pəhrizinin əsasını təşkil edən hər iki məhsul maddələr mübadiləsini yaxşı stimullaşdıran və arıqlamağa kömək edən protein qidalarıdır. Bu üsulla yemək alternativlik prinsipinə əsaslanır: bir gün yalnız turş süd, ikinci gün - kəsmik, üçüncü - qarışıq içə bilərsiniz.
Birinci gün 1,5 litr içkini 5-6 dəfə, ikinci gün isə yarım kilo yağsız kəsmik yeyə bilərsiniz. Qarışıq gündə fermentləşdirilmiş süd içkisinin icazə verilən miqdarı 750 ml-ə, kəsmik isə 250 q-a endirilir. Belə bir sistemin effektivliyi çox yüksəkdir - 3 gündə mənfi 3-4 kq.
Zolaqlı
Bu texnika zərifdir, buna görə də uzunmüddətli kilo vermək üçün istifadə edilə bilər. Onun mahiyyəti “işıq” və “qaranlıq” günlərin bir-birini əvəz etməsindədir. "Yüngül" dövrlərdə yalnız 1,5 litr həcmdə az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu və təmiz qazsız suya icazə verilir; "qaranlıq" dövrlərdə adi pəhrizinizə sadiq qalmalısınız, lakin menyudan zərərli qidaları istisna etməlisiniz: şəkər və onun törəmələri, duz, spirt, konservlər, yarımfabrikatlar, bişmiş məmulatlar. Bu sistemlə çəki itkisi rəvan baş verir - həftədə 2-3 kq.
Kefir-xiyar
Xiyar mənfi kalorili tərkibə malik tərəvəzlərdir, buna görə də fermentləşdirilmiş südlə birlikdə artıq çəkiyə qarşı effektiv tandem yaradır, hamar və effektiv arıqlamağa kömək edir. Kefir-xiyar pəhriz planını iki mono-dietin birləşməsi adlandırmaq olar, çünki 5-7 gün ərzində iki sadə məhsulun - kefir və xiyarın bərabər nisbətdə istehlakını təmin edir. Siz ayrı-ayrılıqda gündə 1,5 litr içki və 1,5 kq tərəvəz istehlak edə və ya onlardan dadlı kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Hər halda, bir həftə ərzində 3-5 kq-dan qurtula biləcəksiniz.
Kefir ilə arıqlamaq üçün reseptlər
Təklif olunan üsullardan hər hansı biri çox sadə və əlçatandır, çünki böyük maliyyə xərcləri, xüsusi kulinariya bacarıqları və ya pəhriz yeməklərinin hazırlanması üçün çox vaxt tələb etmir. Bütün "delikateslər" üçün reseptlərə əməl etmək inanılmaz dərəcədə asandır, lakin əsas odur ki, onlar həqiqətən arıqlamağa kömək edir. Arıqlamaq üçün məşhur fermentləşdirilmiş süd içkisindən bəzi yeməklər hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlar aşağıda təqdim olunur.
Darçın və zəncəfil ilə
- Vaxt: 2 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 1 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: xidmət başına 88,7 kkal.
Ədviyyatlar - darçın, zəncəfil və acı qırmızı bibər əlavə edilmiş fermentləşdirilmiş süd əsasında hazırlanan kokteyl həqiqətən əfsanəvi hala gəldi. Bu partlayıcı ləzzət birləşməsi əsl yağ məhvedicidir, buna görə də bu kokteyl ən çox qarın yağını itirmək üçün istifadə olunur. Ancaq bədənin digər hissələrindən yağ çıxarmaq lazımdırsa, bu ekzotik içkini içə bilərsiniz.
Tərkibi:
- az yağlı kefir - 250 ml;
- çili bibəri - bir çimdik;
- qızardılmış zəncəfil kökü - 0,5 tsp;
- darçın - bıçağın ucunda.
Pişirmə üsulu:
Hazırlanmış ədviyyatları bir stəkan fermentləşdirilmiş süd içkisinə tökün, hərtərəfli qarışdırın. Hazırlandıqdan dərhal sonra içmək.
Kətan ilə
- Vaxt: 7 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 1 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: xidmət başına 95,6 kkal.
Kətan toxumu təkcə həyati vacib mikroelementlərin və vitaminlərin qiymətli mənbəyi deyil, həm də arıqlamaq üçün yaxşı vasitədir. Fakt budur ki, həzm sisteminə daxil olan kətan toxumları mədə və bağırsaqların selikli qişasını əhatə edir, buna görə dolğunluq hissi daha tez gəlir və daha uzun müddət davam edir. Bu bitki mənşəli məhsul fermentləşdirilmiş südlə birlikdə orqanizmə möcüzəvi təsir göstərir və tez arıqlamağa kömək edir.
Tərkibi:
- kefir 1% yağ - 1 osh qaşığı;
- kətan toxumu - 1 tsp.
Pişirmə üsulu:
- Toxumları bir stəkana tökün və fermentləşdirilmiş süd içkisini tökün.
- Toxumların bir az şişməsi üçün bir neçə dəqiqə buraxın.
- Kokteyli kiçik hissələrdə içmək.
Gecələr qarabaşaq yarması ilə
- Vaxt: 5 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 1 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: xidmət başına 174,5 kkal.
Bədəniniz üçün bir gecədə fermentləşdirilmiş südün turşu mühitində isladılmış qarabaşaq yarması üzərində qısa müddətli boşaltma aparsanız, çəki itirməkdə yaxşı nəticələr yalnız bir neçə gün ərzində əldə edilə bilər. Bu orijinal sıyıq həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, onu yığılmış qida qalıqlarından yumşaq bir şəkildə təmizləyir, buna görə hamar kilo itkisi baş verir.
Tərkibi:
- qarabaşaq yarması - 2 osh qaşığı;
- kefir - 1 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- Quru taxılları çeşidləyin, yuyun və üzərinə qaynar su tökün.
- Suyu boşaltın, qarabaşaq yarmasını dərin bir boşqaba köçürün və az yağlı fermentləşdirilmiş süd içkisini tökün.
- Gecədə dəmləmək üçün buraxın.
Xiyar və göyərti ilə kokteyl
- Vaxt: 8 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 6 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: xidmət başına 71,3 kkal.
Kefir-xiyar pəhriz planının məcburi yeməklərindən biri rəndələnmiş xiyar və turş süddən ibarət kokteyldir. Bu içkinin dadını orijinal adlandırmaq olmaz, lakin onun effektivliyinə şübhə yoxdur. Kefir-xiyar pəhrizində beş gün qalsanız, 4 ilə 6 kq arasında arıqlamalısınız. Bundan əlavə, belə bir sadə yemək bağırsaqları mükəmməl təmizləyir və maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
Tərkibi:
- təzə xiyar - 1,5 kq;
- kefir - 1,5 l;
- təzə cəfəri və şüyüd - böyük bir dəstə.
Pişirmə üsulu:
- Tərəvəzləri yuyun, qurudun, incə sürtgəcdən keçirin.
- Yaşılları bıçaqla incə doğrayın və xiyarlara əlavə edin.
- Xiyar və göyərti qarışığının üzərinə fermentləşdirilmiş süd içkisini tökün, yaxşıca qarışdırın.
Müsbət və mənfi cəhətləri
Fermentasiya edilmiş südlə arıqlamaq bir çox üstünlüklərə malikdir, o cümlədən:
- sadəlik;
- əlçatanlıq;
- ucuzluq;
- yüksək səmərəlilik;
- özünüz üçün ən yaxşı variantı seçmək bacarığı;
- bədənin tam təmizlənməsi.
Ancaq üstünlüklərlə yanaşı, bu texnikanın mənfi cəhətləri də var:
- nəticənin qeyri-sabitliyi;
- mədə-bağırsaq traktında tez-tez problemlər;
- qıcqırdılmış süddə olan maya göbələklərinin fəaliyyəti nəticəsində baş verən xırıltı ehtimalı;
- pəhrizin belə ciddi məhdudlaşdırılması ilə psixoloji narahatlıq.
Əks göstərişlər
Hər hansı digər arıqlama üsulu kimi, kefir pəhrizi də müəyyən xəstəliklər zamanı ona sadiq qalsanız sağlamlığa zərər verə bilər. Aşağıdakı hallarda fermentləşdirilmiş süd pəhrizlərindən birini istifadə edərək arıqlamağa başlaya bilməzsiniz:
- böyrək xəstəlikləri;
- ürək problemləri;
- mədə turşuluğunun artması ilə müşayiət olunan mədə-bağırsaq xəstəlikləri;
- diabetes mellitus;
- hamiləlik və laktasiya.
Kefirdə arıqlamaq mümkündürmü - fotoşəkillərdən əvvəl və sonra
